Masala Magic: Die Geheimnisse der indischen Küche

Willkommen auf einer aromatischen Reise durch Indien!

In diesem Kurs lernen Sie nicht nur die indische Küche kennen, wie man sie hier in Deutschland kennt, sondern auch die authentische südindische Küche – so, wie sie in den Häusern Indiens zubereitet wird.

Wir starten mit Samosas. Diese knusprigen Teigtaschen werden von Grund auf selbst gemacht – inklusive der Teigherstellung. Hier erleben Sie echtes Handwerk und lernen, wie Sie diese Klassiker mit aromatischen Füllungen zaubern.

Das Highlight des Abends: Matter Paneer. Dieses köstliche Gericht aus zartem indischem Frischkäse (Paneer) und Erbsen wird in einer sehr cremigen, würzigen Soße serviert, die perfekt mit duftendem Basmati-Reis harmoniert. Dazu gibt es auch noch ein handgemachtes, südindisches Brot - Puri, ein echtes Geschmackserlebnis!

Zum Abschluss verwöhnen wir uns mit einem südindischen Dessert: Tapiokaperlen in Kokosmilch mit Cashewnüssen. Diese cremige, leicht süße Köstlichkeit rundet den Abend auf die perfekte Weise ab.

Tauchen Sie ein in die Welt…