Sa., 21. Feb.
|Bielefeld
Teig um die Welt: Von Lavash bis Kaiserschmarrn
Ein Teig, viele Kulturen: In diesem Kurs reisen wir knetend um die Welt – vom orientalischen Lavash über gefüllte Manti, bis zum süßen Kaiserschmarrn. 110€ p.P. inkl. Menü und eine Auswahl an Getränken
Zeit & Ort
21. Feb. 2026, 12:00 – 15:30
Bielefeld, Ritterstraße 8, 33602 Bielefeld, Deutschland
Über die Veranstaltung
In „Teig um die Welt: Von Lavash bis Kaiserschmarrn“ entdecken wir, wie unterschiedlich Kulturen mit denselben Grundzutaten umgehen und daraus ganz eigene Klassiker entstehen lassen.
Wir starten mit einem frisch gebackenen Pfannenbrot (Lavash), das direkt aus der Pfanne auf den Tisch kommt – weich, warm und perfekt zum Teilen, begleitet von zwei orientalischen Pasten.
Danach widmen wir uns dem Herzstück des Kurses: gefüllten Teigtaschen. Gemeinsam formen wir türkische Manti, lernen verschiedene Falttechniken kennen und sprechen über Füllungen, Würzungen und kleine Tricks, die den Unterschied machen.
Zum Abschluss wird es süß und gemütlich: Ein luftiger Kaiserschmarrn bildet den perfekten Kontrast zu den herzhaften Gängen und zeigt, wie wandelbar Teig auch im Dessert sein kann.
Der Kurs ist hands-on, genussvoll und entspannt – ideal für alle, die gerne selbst machen, Neues ausprobieren und Freude an internationaler Küche haben. Vorkenntnisse sind nicht nötig: Wir kneten, falten, braten und genießen gemeinsam.