Vegane & Glutenfreie Kochkunst

Vegan & Glutenfreie Kochkunst: Eine Reise durch kreative Kompositionen und Aromen

Tauche ein in die Welt der pflanzlichen Küche und entdecke, wie vielfältig und genussvoll vegane und glutenfreie Gerichte sein können. An diesem Abend geht es nicht nur ums Kochen, sondern um das Handwerk und die Kunst, unterschiedliche Zutaten und Aromen aus aller Welt zu kombinieren.

Zu Beginn starten wir mit einem frischen Avocado-Grapefruit-Tatar, das durch die Zitrusnoten der Grapefruit eine erfrischende Note erhält. Ein perfekter Auftakt für einen Abend voller kreativer Geschmackserlebnisse.

Weiter geht’s mit Dumplings aus Reismehl, die auf einem aromatischen Ingwer-Möhren-Püree serviert werden. Dazu reicht eine feine Gochujang-Orangen-Soße, die die asiatischen Aromen perfekt abrundet und eine leichte Schärfe mit einer fruchtigen Süße kombiniert. Eine Kombination, die nicht nur den Gaumen überrascht, sondern auch optisch ein Genuss ist.

Im Verlauf des Abends wirst du lernen, wie du mit einfachen Zutaten und kreativen Kombinationen echte Kochkunst zauberst – die…